La flor de jamaica no solo es famosa por sus infusiones refrescantes; en los últimos años se ha convertido en una estrella en la gastronomía contemporánea. Desde restaurantes de autor hasta cocinas tradicionales, este ingrediente ha demostrado ser versátil, saludable y muy rentable para negocios del sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías).

Un ingrediente que conquista paladares

Gracias a su sabor ácido y su textura carnosa al hidratarse, la flor de jamaica es perfecta para dar un toque único a todo tipo de preparaciones:

  • Tacos veganos de jamaica al pastor

  • Ensaladas con pétalos rehidratados y vinagreta de jamaica

  • Salsas gourmet para carnes y pescados

  • Rellenos para empanadas, quesadillas o pasteles salados

  • Postres como nieves, gelatinas y mermeladas artesanales

Además, su color rojo intenso es un atractivo visual natural que realza cualquier platillo, sin necesidad de colorantes artificiales.

Beneficios adicionales en cocina profesional

  • Larga vida útil en almacenamiento seco

  • Rendimiento alto por kilo una vez hidratada

  • Ideal para menús vegetarianos y veganos

  • Puede usarse tanto en cocina salada como dulce

  • Compatible con tendencias actuales como la alimentación plant-based y la gastronomía funcional

Ideal para hoteles, restaurantes y tiendas gourmet

Incluir flor de jamaica en el menú o el catálogo de productos no solo enriquece la oferta, sino que proyecta una imagen de innovación y compromiso con la salud del cliente. En RAÍZ ROJA, ofrecemos flor de jamaica seca de excelente calidad, en presentaciones para mayoreo, ideal para cocinas industriales y comercios especializados.

Inspira tu menú con un ingrediente ancestral y versátil

Eleva tus platillos y tu propuesta comercial con flor de jamaica de alta calidad. Ya sea para una carta gourmet, un menú saludable o una línea de productos artesanales, este ingrediente es una apuesta segura.

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